Vinos Puerta del Lobo
Tradición e Innovación en la
Viticultura Queretana
Puerta del Lobo es un proyecto vitivinícola y enoturístico ubicado en el municipio de El Marqués, Querétaro, a más de 1 800 metros sobre el nivel del mar, lo que le otorga un microclima único para el cultivo de uvas de alta calidad. Forma parte de la Ruta del Vino del Queso y el Arte, un corredor que integra el patrimonio vitivinícola, el arte contemporáneo y la gastronomía de autor.
Su historia comienza en 2015, cuando la familia Armas Lima, apasionada por el arte del vino, impulsó este ambicioso viñedo. Bajo la dirección del enólogo Cayo Armas Lima, Puerta del Lobo ha crecido hasta abarcar más de 165 hectáreas entre viñedos, campamento de lujo, restaurantes y espacios para eventos, siempre aplicando técnicas de viticultura integrada y mínima intervención para respetar el carácter natural de cada cosecha.
HITOS EN LA HISTORIA DE PUERTA DEL LOBO
2015: Fundación de Puerta del Lobo y primera plantación de viñedo en 10 hectáreas.
2017: Embotellado inaugural del Sauvignon Blanc Joven, primer vino de la casa.
2018: Apertura de las visitas guiadas al viñedo y lanzamiento de catas temáticas.
2019: Inauguración del Restaurante Ruinas con propuesta de cocina de autor.
2020: Estreno del campamento de lujo, ofreciendo pernocta entre barricas y viñas.
2021: Apertura de Casa Blend y NONU como alojamientos boutique integrados al paisaje.
2022: Obtención del Gran Oro en el Concurso Bacchus por nuestro Puerta del Lobo Tempranillo.
2023: Lanzamiento de la línea Finca, edición limitada seleccionada de parcelas singulares.
2024: Inauguración de Casa Terra y ampliación de los espacios para eventos privados.
2025: Vendimia Blanco y Tinto en conmemoración de la primera década de historia
PRODUCCIÓN Y ENOTURISMO
La bodega produce una amplia variedad de vinos tintos: Syrah, Tempranillo, Malbec, Merlot y Cabernet Franc; y blancos: Macabeo, Sauvignon Blanc, Verdejo y Xarel-lo.
Puerta del Lobo ofrece experiencias enoturísticas que incluyen recorridos guiados por los viñedos, la bodega de producción, la sala de barricas y sesiones de cata de las etiquetas más emblemáticas.
Además, cuenta con campamento de lujo, alojamientos boutique y restaurantes de cocina de autor para prolongar la estancia entre viñas con elegancia y confort.
La fusión de tradición e innovación familiar ha consolidado a Puerta del Lobo como un referente de la viticultura en Querétaro.
Viñedos Puerta del Lobo
Viñedos Puerta del Lobo se encuentra en el municipio de El Marqués, Querétaro, a más de 1,800 metros sobre el nivel del mar, lo que le proporciona un microclima excepcional para el cultivo de la vid. La fuerte amplitud térmica entre el día y la noche favorece una maduración equilibrada de las uvas, aportando complejidad y elegancia a cada cosecha.
Factores clave que hacen únicos a Puerta del Lobo:
- Óptima exposición solar: más de 2 500 horas de sol al año, favoreciendo el desarrollo saludable de la planta y la maduración adecuada de la uva.
- Suelos ricos y equilibrados: combinación de terrenos arenosos y arcillosos con presencia de minerales, que contribuye a la estructura y finesse de los vinos.
- Ubicación estratégica: altitud superior a 1 800 metros y clima semiseco con noches frescas, condiciones ideales para elaborar vinos de gran expresividad aromática y carácter refinado.
Altitud y Calidad en Cada Copa
,Viñedos Puerta del Lobo se asienta a más de 1,800 metros sobre el nivel del mar, una ubicación privilegiada que proporciona un microclima excepcional para la elaboración de vinos de alta gama. La amplitud térmica entre el día y la noche, junto con un clima semiseco, favorece una maduración gradual y equilibrada de la uva, concentrando los compuestos aromáticos y tánicos que definen su carácter.
La óptima exposición solar —más de 2,500 horas de sol al año— y la variedad de suelos, que combinan texturas arenosas y arcillosas con abundancia de minerales, reforzan la estructura y la complejidad de los vinos. Gracias a este entorno único, el terruño de Puerta del Lobo ofrece un potencial inigualable para la obtención de etiquetas elegantes, profundas y con gran expresividad, capaces de competir al más alto nivel internacional.
