Breve Descripción
Djemba Malbec quisimos consentir a los seguidores de esta cepa y gracias a las características del territorio de Aguascalientes, 18 meses en barrica de roble francés y el uso de la tecnología de gravedad enológica encontramos un vino elegante, complejo, y con un carácter distintivo que vale la pena explorar.
En nariz inunda la copa con notas de ciruela, frutos de negros como cereza, moras azules y zarzamoras, al paso del tiempo el vino evoluciona y desarrolla complejísimas notas mentoladas y de tabaco dulce.
En boca es un vino equilibrado, los taninos están presentes y en sincronía con la acidez y la carga frutal, esta delicia mexicana puede ser protagonista de enlaces clásicos como un buen corte a la parrila o una pizza de quesos.
Maridajes Gastronómicos
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